quinta-feira, 9 de junho de 2011

Casa Valduga

Dia 09/06 tivemos uma degustação com harminização da Casa Valduga na Cellar Experts (no Mercadão Campolim) em Sorocaba.
Pena que estava muito frio, mas foi uma idéia interessante e bem ousada harmonizar vários vinhos (inclusive os tintos) com chocolates e outras sobremesas.
As espumantes se sairam melhor na brincadeira... Aliás as espumantes nacionais estão muito bem elaboradas e conceituadas no mercado de vinhos.
O sommelier da Casa Valduga (Daniel Místico) é muito simpático e soube explanar bem sobre os vinhos e falar das harmonizações propostas.